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pg_dump 是 PostgreSQL 数据库的备份工具，用于将数据库中的数据和结构导出为一个文本文件。pg_dump 可以备份整个数据库、特定表或者特定查询的结果。备份的内容可以包括数据、表结构、索引、触发器等。

pg_restore 是 PostgreSQL 数据库的恢复工具，用于将 pg_dump 生成的备份文件恢复到一个新的数据库中。pg_restore 可以还原备份文件中的数据和结构，包括表、索引、触发器等。

总的来说，pg_dump 用于备份数据库，pg_restore 用于从备份文件中恢复数据库。这两个工具通常一起使用，以确保数据库的数据能够被安全地备份和恢复。

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