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在 Java 中执行 shell 脚本有几种方法，下面列举其中两种常用的方法：

1. 使用 Runtime 类的 exec 方法：

String command = "sh /path/to/your/script.sh";
Process process = Runtime.getRuntime().exec(command);

2. 使用 ProcessBuilder 类：

ProcessBuilder processBuilder = new ProcessBuilder("sh", "/path/to/your/script.sh");
Process process = processBuilder.start();

在以上两种方法中，需要替换 /path/to/your/script.sh 为你的 shell 脚本的路径。执行完 shell 脚本后，你可以通过 process.getInputStream() 和process.getErrorStream()方法获取脚本的输出和错误信息。

需要注意的是，执行 shell 脚本可能存在风险，特别是当用户提供的输入作为脚本的一部分时，可能导致安全漏洞。因此，在执行 shell 脚本时要确保输入的参数经过验证和过滤，以防止命令注入攻击。

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