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PHP 中有多个字符串截取函数可以使用，常见的有 substr()、mb_substr()、strtok() 等。
substr() 函数用于截取字符串的一部分，可以指定起始位置和截取长度。示例代码如下：

$str = "Hello, World!";
$substr = substr($str, 0, 5); // 截取从索引 0 开始的 5 个字符
echo $substr; // 输出 "Hello"

mb_substr() 函数是针对多字节字符的截取函数，适用于处理中文等多字节字符。示例代码如下：

$str = "你好，世界！";
$substr = mb_substr($str, 0, 2, 'utf-8'); // 截取从索引 0 开始的 2 个字符，指定编码为 utf-8
echo $substr; // 输出 "你好"

strtok() 函数可以将字符串按指定的分隔符分割成多个部分，可以用来截取字符串中的某一段。示例代码如下：

$str = "apple,banana,orange";
$substr = strtok($str, ","); // 以逗号作为分隔符，获取第一个部分
echo $substr; // 输出 "apple"

这些函数可以根据实际需求选择使用，根据不同的场景选择合适的函数来进行字符串截取。

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