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在 PHP 中，有多种方法可以对字符串进行截取。以下是其中一些常用的方法：

1. substr() 函数：该函数可以从字符串中提取指定长度的子字符串。它接受三个参数，第一个参数是要截取的字符串，第二个参数是起始位置，第三个参数是要截取的长度。

$str = "Hello World";
$subStr = substr($str, 0, 5); // 输出 "Hello"

1. mb_substr() 函数：如果需要处理多字节字符（如中文），可以使用 mb_substr() 函数。它的用法与 substr() 函数类似，但是它能正确处理多字节字符。

$str = "你好，世界";
$subStr = mb_substr($str, 0, 2); // 输出 "你好"

1. explode() 函数：该函数可以将字符串按指定的分隔符拆分成数组。可以使用数组索引来获取特定的子字符串。

$str = "Hello,World";
$arr = explode(",", $str);
$subStr = $arr[0]; // 输出 "Hello"

1. preg_match() 函数：可以使用正则表达式来匹配并提取字符串中的特定部分。

$str = "Hello,World";
preg_match("/Hello/", $str, $matches);
$subStr = $matches[0]; // 输出 "Hello"

这些只是一些常用的方法，还有其他方法可以使用。选择哪种方法取决于你的需求和个人偏好。

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