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要使用 PHP 和 Elasticsearch 索引数据，首先需要安装 Elasticsearch PHP 客户端库，可以使用 Composer 进行安装。在项目根目录下创建 composer.json 文件，添加如下内容：

{
    "require": {
        "elasticsearch/elasticsearch": "^7.0"
    }
}

然后在命令行中执行 composer install 来安装 Elasticsearch PHP 客户端库。

接下来，可以创建一个 PHP 脚本来连接 Elasticsearch 并索引数据。以下是一个简单的示例代码：

<?php
require 'vendor/autoload.php';

use Elasticsearch\ClientBuilder;

$client = ClientBuilder::create()->build();

$params = ['index' => 'my_index',
    'type' => '_doc',
    'id' => '1',
    'body' => ['title' => 'Example Document',
        'content' => 'This is an example document to be indexed in Elasticsearch.'
    ]
];

$response = $client->index($params);

print_r($response);

以上代码会连接到 Elasticsearch 服务器，并将一个文档索引到名为 my_index 的索引中。可以根据需要修改索引名称、文档 ID 和文档内容。

要运行这个 PHP 脚本，可以使用命令行或者通过 Web 服务器执行。

需要注意的是，为了保障数据的安全性和可靠性，建议在实际生产环境中使用安全措施，如认证和访问控制，以防止未经授权的访问。

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