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要在 Python 中提取图像中的文字，您可以使用一个名为 Tesseract 的 OCR（光学字符识别）引擎。以下是使用 Tesseract 和 Python 提取图像中的文字的示例代码：
首先，您需要安装 Tesseract OCR 引擎和 Python 的 Pytesseract 库。您可以使用以下命令来安装这些依赖项：
pip install pytesseract
接下来，您需要安装 Tesseract OCR 引擎。您可以从以下链接下载并安装 Tesseract OCR：https://github.com/tesseract-ocr/tesseract
安装完这些依赖项后，可以使用以下 Python 代码来提取图像中的文字：
import pytesseract
from PIL import Image
# 打开图像文件
img = Image.open('image.jpg')
# 使用 Tesseract 提取文字
text = pytesseract.image_to_string(img)
# 打印提取的文字
print(text)
以上代码将打开名为 image.jpg 的图像文件，然后使用 Tesseract OCR 引擎提取图像中的文字，并将提取的文字打印到控制台上。
请注意，Tesseract 的准确性可能会受到图像质量、文字字体和大小等因素的影响。在使用 Tesseract 提取文字之前，建议您先对图像进行预处理（如调整亮度、对比度、裁剪等），以提高提取准确性。
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