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Python 中的字符串编码和解码可以通过字符串对象的内置方法来实现。常用的编码方法包括 encode() 方法和 decode() 方法。

编码：使用 encode() 方法将字符串转换为指定编码的字节串，例如将字符串编码为 utf- 8 格式：

s = ' 你好 '
b = s.encode('utf-8')
print(b)  # b'\xe4\xbd\xa0\xe5\xa5\xbd'

解码：使用 decode() 方法将字节串解码为指定编码的字符串，例如将 utf- 8 格式的字节串解码为字符串：

b = b'\xe4\xbd\xa0\xe5\xa5\xbd'
s = b.decode('utf-8')
print(s)  # 你好

在进行编码和解码时，需要注意使用相同的编码格式，否则会出现乱码或解码错误的情况。同时，还可以使用 str.encode() 和bytes.decode()方法来实现编码和解码操作。

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