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导语：吃了 30 年洋槐花，终于知道存放的方法，一次存 20 斤，放一年也不坏。

夏天，碰到此菜别手软，一次囤 20 斤，放冰箱冻起来，特省事！ 大家好我是傻姐，又到了吃槐树花的季节，槐树花是花也是菜，蒸包子吃特香，听说南方的槐花早就开过了，我们北方天气冷，立夏后槐树花才刚刚开放，我们小区这一片都是槐树，今天和妈妈来摘一些槐树花，因为在小区里面，没有行人来往，所以槐树花很干净，我和妈妈一会儿就摘了一大桶，拿回家做好吃的。

盛开的槐树花可香了，一股甜甜的花香，生吃也特别好吃，小时候一般都是拿来直接生吃的，满嘴的香甜，因为槐树花是季节性很强的美食，所以今天分享一下如何存储槐树花的 2 个小技巧，放到冬天都可以吃。

第一个保存方法：干存法， 我们把带骨朵的槐树花挑拣出来，因为还没有开花，所以很干净，千万不要沾水，直接放到保鲜袋里，挤净空气，封口，放冰箱冷冻保存。因为不带水，所以即使冷冻也不会冻坏，无论何时拿出来直接洗洗后做成美食即可。

第二个方法，焯水保存法 ，这个方法适合已经开放的洋槐树花，先把槐花去掉花梗，用清水多清洗几遍，洗净后放入锅内焯水，水烧开后焯水变软捞出，放入冷水中过凉，挤净水分，捏成团子，放到保鲜袋里，放冰箱冷冻保存。这个方法不需要把水分挤得特别干，带点水保存更好，水会阻隔花和空气的接触，起到保鲜的作用。

吃的时候拿出来用冷水自然解冻即可，和新鲜的一样芳香，有的朋友说解冻后就化成水了，那是因为你冰箱的温度不是恒温，经常开关解冻又冷冻导致的，一直保存好就不会有这样的问题，

春夏的野菜我一般都用这种方法来保存，冰箱里很多品种的野菜野花，用来包饺子，蒸包子，冬天也能留住春天的味道。老公和孩子都爱吃，隔三差五做一些换换口味，营养又美味，喜欢的朋友收藏试做一下吧，今天的分享到这里，关注我，明天见，88

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