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最近特别喜欢吃慕斯蛋糕，不用开烤箱也可以体验精致下午茶甜品的美味，配一杯热牛奶，太惬意了～

By 悦己小食光

用料

黄油 40 克奥利奥饼干碎 85 克淡奶油 280 克吉利丁片 12 克牛奶 120 毫升细砂糖 40 克黑巧克力币 15 克可可粉 10 克

做法步骤

1、食材备好。吉利丁片提前用冷水泡软。饼干压碎后加入融化的黄油拌匀。

2、倒入模具中用擀面杖压实。放入冰箱冷藏定型备用。

3、牛奶加入细砂糖搅拌小火加热至温热。

4、分次筛入可可粉拌匀。

5、加入巧克力币搅拌至完全融化，再加入软化好的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融化。如果温度不够可以隔水融化。

6、淡奶油打发至有一点纹路的状态。分次加入牛奶巧克力液搅匀。

7、最后加入奥利奥饼干碎（20 克）拌匀。

8、倒入模具中放入冰箱冷藏定型。

9、脱模后筛可可粉即可。

10、入口即化超级好吃

小贴士

可可粉加入热牛奶中如果有颗粒可以过筛一下。

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