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麻辣鲜香，串串入味

By 厨老倌

用料

麻辣钵钵鸡A料 150 克钵钵鸡B料 80 克水 500 毫升姜 3 片素菜 适量荤菜 适量

做法步骤

1、备菜：肉类和蔬菜洗净后切丁、片、条状。

2、蔬菜用清水放少许盐，姜 3 片，煮至断生（完全熟透）即可

3、可购买成品卤制品直接穿串

4、应保持蔬菜脆爽和略带咸味的口感。控千水分，菜品分类做成串。

5、钵钵鸡 B 料倒入容器，加入温开水（温度 50°左右，）搅拌均匀融化后，再倒入麻辣钵钵鸡 A 料。

6、浸泡：将菜品放入已经冷却的混合汤汁中浸泡 15 分钟即可食用。（浸泡时间 30 分钟效果最佳。）

7、成品

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