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导读：每次遇见这鱼，我从不犹豫，营养价值极高，简单煎一煎就是美味！

我家最近有一段时间没有吃海鲜了，这几天没有吃，我就有点想念那些海鲜的味道了！现在是海鲜上市的时候，现在的海鲜都是十分有营养的，而且口感也是绝佳的！再加上现在正逢过节，我就更有理由去买一些海鲜回家做着吃了。当时有了这个想法之后，我就立刻去实施了。当天我在海鲜市场逛的时候，虽说最后没有买多少，但是买的都是一些我家爱吃，和必须要买的东西。鱼、虾之类的我都买了一些，但是买的鱼是比较多的，这些买的比较多的鱼之中，有一种鱼占了很大的一部分比例，这个鱼就是我家不可缺少的仔鱼。

我每次只要去逛海鲜市场的时候，遇见了鲳鱼，我就会买一点回家。因为它真的是有着很丰富的营养，肉质比较鲜嫩，价格方面也还算实惠，最主要的就是我们家人爱吃这个鱼！所以我每次出门就必买这种鱼。而且鲳鱼做起来也是非常简单的，简单一煎就是一道美味，这个也是我比较喜欢烹饪它的原因。鲳鱼也是我很推荐大家食用的一种鱼，尤其是家里有老人和小孩的，鲳鱼是很适合他们吃的。既然我推荐大家食用鲳鱼，那么它的做法我也承包了！今天我就来和大家分享一下我烹饪鲳鱼的做法，做法特简单，味道特别香！喜欢吃鱼的朋友一定不要错过！

【香煎鲳鱼】

我们需要准备的食材：鲳鱼、面粉、葱、姜、料酒

第一步：把鲳鱼清洗一下，然后把肚子剖开，把肚子里面的内脏和鱼鳃取出来扔掉，然后仔细的把鱼肚子清洗干净，尤其是肚子里面的那一层黑膜，一定要清洗干净。鲳鱼的鱼头上面没有什么肉，可以直接把鱼头剪掉，这样还方便处理一点。然后我们把准备好的葱姜清洗干净，都切成丝备用。

第二步：把洗干净的鲳鱼身上划上几道刀口，然后装在盆子，再把切好的姜丝，葱丝倒进盆子中，然后再加一点盐、生抽和料酒，用手抓拌均匀，腌制 25 分钟左右，给鱼去腥。

第三步：在另一个盘子中加入适量的面粉，然后把腌制好的鱼放在面粉上面滚一道，让鱼身上均匀的裹上一层面粉，裹好之后，把鱼拿起来，轻轻地抖动一下，抖掉身上多余的面粉。

第四步：把锅预热好，在锅中加入适量的油，油烧热之后，把裹好面粉的鲳鱼放进锅中，开小火慢慢的煎，等到一面煎的金黄了，就翻一面继续煎，等到两面都煎成了金黄色，就可以出锅了。出锅之后，喜欢味道重一点的朋友，可以在鱼身上再撒一点孜然粉或者辣椒粉，味道也是很不错的。

小贴士：

1、煎鲳鱼的时候，一定不要用动物油煎制。

2、鲳鱼和羊肉不能同时吃。

每次遇见这鱼，我从不犹豫，营养价值极高，简单煎一煎就是美味！关于咕鱼的这种做法你们都学会了吗？学会了就做着尝尝吧，家人一定会很喜欢的！

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