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有菜、有蛋、有奶，营养丰富，简单快手

By 甜酱的小厨房

用料

西葫芦 一小段生菜 1 片鸡蛋 1 个西红柿 1 片奶豆腐 2 片

做法步骤

1、西葫芦切成厚度 0.5cm 圆片，挖掉中间部分；锅中加入橄榄油，小火烧热，放上西葫芦圈

2、倒入打散的蛋液

3、一面定型翻另一面，奶豆腐也煎一下，两面都定型后盛出备用

4、取一个蛋堡打底，依次铺上生菜、奶豆腐、西红柿片、奶豆腐，最后盖上另一个蛋堡，挤上自己喜欢的酱即可

西葫芦的营养功效

1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4. 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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