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随着松茸季的到来

许多朋友向松茸君发来咨询

比如松茸该怎么清洗

该怎么保存保鲜

之前和大家说过了松茸的正确清洗方式

那么今天

就和大家说一下

松茸的保存方法吧~

众所周知

松茸的储藏时间非常短

一般从采摘到腐坏只需要三天

所以在采摘之后必须尽快食用

那么我们可以有哪些举措

能让松茸保存下来呢？

1.

白菜保鲜

新鲜的松茸很容易腐败，但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间，将新鲜的松茸用新鲜的白菜叶子包好，放在阴凉之处，在白菜叶子上洒一些水，能保鲜 1~2 天。

2.

干冻保存

把松茸进行清洗后，用厨房纸擦干，然后装保鲜袋或者保鲜盒直接冷冻起来即可。干冻的松茸拿出来煮不用解冻，用带锯齿的切冻肉的刀，切了就煮，口感和营养保留很好。

图源网络

3.

盐渍保存

将新鲜松茸放在开水里煮 3 分钟左右，沥干，放在容器里，撒上食盐，食盐可以将松茸里的水份进一步析出，食用的时候，用清水冲洗若干遍，即可做菜。

4.

切片保存

将松茸置于流动的清水下洗干净，轻轻削掉根部的泥，再用厨房纸吸干水份，再将松茸切成片，用家用的食物密封袋装好，抽真空保存，并放进冰箱冷冻，炖汤时，直接放入锅中就行啦。

图源网络

5.

干制保存

松茸和其他蘑菇一样可以用来干制，将新鲜的松茸洗净，切薄片，放在阳光下晒干，再用干燥的纸盒子装好，和花椒、陈皮等吸水性的药物放在一起，可保存 1~3 年不会变质。

……

以上就是松茸的保存方法

如果家里买的松茸一时没吃完

可以根据保存时间的长短

来选择相应的保存方法

不过，为了品尝到最新鲜的味道

松茸君建议

最好还是及时食用

不宜放太久哦~

回到最开始

小伙伴的疑惑：

松茸易腐难于保存

在运输过程中本来损耗就比较高

如果目的地很远

等运到家，松茸还新鲜吗？

当然！

从一大早村民采摘到最新鲜的松茸

到无人机或人工运输下山

再到人工迅速进行分拣包装

放上冰袋

通过冷链物流运输到消费者手中

冷链物流的加盟

鲜到你停不下来~

冷链运输

在雅江，松茸长距离的保鲜运输，一般会采用冷链车和航空的运输方式，包装要求也十分严格，封闭隔热，不仅能有效解决松茸运输过程中易腐的关键问题，还能实现 72 小时从深山到家门口，鲜不可挡，你可以尽情享受这馥郁浓香、白嫩肥厚、温润滑爽的口感。

心动不如行动！

松茸季已来

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编辑丨松茸君

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