百香果，也叫鸡蛋果或者西番莲，是一种非常特别的水果。

虽然它的外表看起来没什么特别之处，但是每一颗百香果都有着丰富的内涵。

原本默默无闻的它，在近些年逐渐被人们所熟知，并且成为了非常流行的一种健康食品。

百香果怎么吃？其实很简单，只需要将它切开，然后就可以鲜食。

新鲜的百香果，表皮会呈现出光滑油亮的感觉。

而随着存放时间的增加，百香果的表皮因失去水分而变皱，不过这并不是坏果的表现。

鲜食百香果，最直接的方式就是用勺子，直接舀出来，送入口中，一饮而尽。

百香果的果肉呈半液态，其中混合着无数的小籽，也是可以直接食用的。

通常情况下，百香果都会有比较特别的果酸味，这也是很多人拒绝它的原因。

而只要不去咀嚼，这酸味是可以接受的。只要选择优质的品种，同时等到它表皮开始变皱，味道就会变得更好。