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9 月 23 日秋分当天，苏州阳澄湖大闸蟹开捕。记者发现，饿了么平台上已经有不少海鲜商家上架了这批新鲜网红，消费者一键外卖最快 30 分钟就可以品尝到金秋第一口新鲜蟹黄。

（饿了么平台上销售的阳澄湖大闸蟹）

据饿了么数据显示，每年 9 月份起大闸蟹外卖订单量开始显著增长，其中 9、10、11 月份是大闸蟹消费旺季，整体外卖量占据全年六成以上份额。由于阳澄湖等核心产区开捕往往在 9 月底，所以大闸蟹的外卖量峰值多集中在 10 月份。

阳澄湖大闸蟹一直是河蟹中的流量担当。从往年饿了么数据来看，在大闸蟹消费旺季，阳澄湖大闸蟹的外卖订单份额几乎占比八成以上。除此之外，根据国家专利局可查询到的受地理标志保护的河蟹产品中，受消费喜爱的大闸蟹种类还包含盘锦河蟹、固城湖螃蟹和洪泽湖螃蟹等。尤其是产地辽宁的盘锦河蟹，尽管不如阳澄湖大闸蟹有流量，但在饿了么等外卖平台上，9 月以来的外卖占比约三成，销量仅次于阳澄湖大闸蟹。淡季如今年 2 季度，盘锦河蟹外卖占比约四成，甚至超过了阳澄湖大闸蟹。

据饿了么平台上的沈阳东港海鲜行郭老板介绍，因为东北温度低，所以盘锦河蟹早在 8 月中旬就陆续上市，尽管个头比南方蟹子小一些，但肥度特别好，价格还低一些，我们家上线饿了么都 4 年了，如今年轻人不爱出门，他们也都习惯用饿了么直接买活的大闸蟹。

（饿了么商家销售的盘锦河蟹）

受产地和物流影响，最爱盘锦河蟹的消费者主要集中在沈阳、大连、北京等北方城市，亦如阳澄湖大闸蟹最畅销的也是上海、杭州、南京等江浙沪区域。同时，天津的七里海河蟹、江西的军山湖大闸蟹、上海的崇明毛蟹、安徽的沱湖螃蟹等也均在本省市内畅销。

（饿了么平台上销售的盘锦河蟹）

从今年 9 月以来饿了么大闸蟹外卖单量来看，最爱大闸蟹的前十城市分别为上海、北京、杭州、武汉、泉州、厦门、长沙、深圳、福州和温州，集中在东南沿海城市。

论吃大闸蟹的精致也还得是上海人。饿了么数据显示，平台上蟹具外卖约六成由上海消费者购买，其次是杭州和宁波消费者。

9 月是吃蟹黄好时节。今年 9 月以来，饿了么平台上最受欢迎的鲜活大闸蟹单品分别是 2.5 两的母蟹和 3 两的公蟹。较往年，人们对于母蟹愈发喜爱，母蟹订单占比由 2019 年的五成增长到今年的六成。从重量上看，往年最热卖的基本是 2 -2.2 两的母蟹和 2.5-2.8 两公蟹，消费者对于大只的偏爱有所增加。

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