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在 Java 中，可以使用以下方式定义一个 Vehicle 类：

public class Vehicle {// 定义属性 
    private String brand;
    private int year;

    // 定义构造方法 
    public Vehicle(String brand, int year) {this.brand = brand;
        this.year = year;
    }

    // 定义方法 
    public void start() {System.out.println("The vehicle starts.");
    }

    public void stop() {System.out.println("The vehicle stops.");
    }

    // 定义 getter 和 setter 方法 
    public String getBrand() {return brand;
    }

    public void setBrand(String brand) {this.brand = brand;
    }

    public int getYear() {return year;
    }

    public void setYear(int year) {this.year = year;
    }
}

在上述代码中，定义了一个名为 Vehicle 的类。它有两个私有属性：brand（品牌）和 year（年份）。通过构造方法可以初始化这些属性值。类中还定义了 start 和 stop 方法，用于启动和停止车辆。同时，还提供了 getter 和 setter 方法，用于获取和设置属性的值。

你可以根据具体的需求，继续在 Vehicle 类中添加其他属性和方法。

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