共计 458 个字符，预计需要花费 2 分钟才能阅读完成。

家常版鱼香肉丝，超级下饭。

By 旖旎雯儿 1980

用料

猪后腿（里脊肉）200g 胡萝卜 一根泡发黑木耳 适量青椒 1 个蒜 3 瓣姜片 少许红油豆瓣酱 1 大勺料酒 1 勺油 1 勺盐 1 小勺（2g 左右）糖 20 克醋 15 克生抽 10 克老抽 5 克番茄酱 15 克淀粉 1 勺胡椒粉 1 克盐 1 克

做法步骤

1、提前将胡萝卜、木耳、尖椒切成丝，猪里脊切成丝。

2、放入 1 勺淀粉、1 克盐、白胡椒粉、料酒、植物油，抓匀腌制半小时。

3、锅中倒入油，一定要用不粘锅（比平时炒菜需多一些），凉油倒入肉丝。

4、将肉丝炒制变色。

5、碗中放入 20 克白糖、15 克醋、10 克生抽、5 克老抽、15 克番茄酱，搅拌均匀。

6、锅中倒入油，放入姜蒜末炒香，加入 1 勺郫县豆瓣酱炒出红油。

7、放入胡萝卜炒软。

8、倒入尖椒、木耳断生。

9、倒入肉丝、调好的料汁，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 炒肉丝一定要用不粘锅，否则会粘锅。2. 肉丝要凉油下锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

丸趣 TV 网 – 提供最优质的资源集合！